Сбор грибов вблизи автомобильных дорог представляет серьезную угрозу из-за способности грибницы накапливать опасные токсины и тяжелые металлы. Решающим фактором вредности урожая является место сбора, а не время года.
Сбор грибов у обочин дорог — затея крайне рискованная. Как пояснил в интервью РИА Новости Дмитрий Федоров, кандидат биологических наук и член общественного совета Росприроднадзора, грибница обладает способностью буквально впитывать в себя тяжелые металлы и различные токсины, крайне опасные для нашего организма.
Ученый подчеркнул:
Важно не время года, а именно локация.
Бытует заблуждение, что летний или осенний урожай может отличаться по степени вредности, однако биолог уверен — решающим фактором является близость к трассам, а не сезон сбора.
Опубликовано: 30 июля 2026, 00:56 | Время чтения: 1 мин | Теги: грибы, токсины, тяжелые металлы, экология, безопасность
