Российские исследователи запатентовали новый способ приготовления кваса на основе творожной сыворотки. В состав напитка также входят жимолость, сок актинидии и натуральный загуститель из морских водорослей.
В отечественной базе Роспатента появилась интересная новинка: российские исследователи официально закрепили за собой авторский метод создания кваса.
В основе этого напитка лежит творожная сыворотка — побочный продукт, остающийся после производства творога. Рецептура отличается необычным составом: помимо дрожжей, разработчики добавили в напиток жимолость, сок актинидии (плода, родственного киви) и натуральный загуститель, добытый из морских водорослей.
