В США на фоне опасений, вызванных распространением циклоспороза, участились случаи добровольного отказа от употребления овощей и листовой зелени. Подобная мера может обернуться против здоровья самих людей. Об этом в интервью РИА Новости предупредил доктор Тэйлор Уоллес, занимающий пост генерального директора Think Healthy Group и являющийся приглашенным доцентом школы нутрициологии университета Тафтса.
По словам эксперта, кратковременный перерыв в употреблении зелени вряд ли спровоцирует дефицит важных микроэлементов, особенно если рацион по-прежнему включает другие фрукты и овощные культуры. Однако Уоллес подчеркивает: если исключить овощи из меню на долгий срок, последствия для организма, зависящего от их питательной ценности, станут крайне негативными и контрпродуктивными.
Опубликовано: 2 августа 2026, 03:20 | Время чтения: 1 мин | Теги: сша, овощи, циклоспороз, здоровье, питание
